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包裝在多大程度上(隱約)提升了食品的檔次?

本質上我是一個喜歡逛超市的人 —— 超市多好逛啊,推著購物車穿梭在一排排整齊的貨架間,挑挑選選、拿起放下的過程好比一次全憑直覺的身心療愈,這種選擇困難本身就充滿樂趣。
同樣都是醬油為什么有這么多種包裝?用紙盒裝著的臘腸看著比散裝的肉質更好?要不把剛剛拿的雞蛋放回去換這種竹籃裝的吧?內心劇場開演的同時,時間悄悄溜過飯點。此時此刻,我們通常會選擇 “以貌取物” ,結合可接受的價格區間,然后將包裝看上去合心意的那件商品放進購物車。
包裝作為商品給消費者的第一印象,不僅承載了品牌的理念和形象,設計的好壞更直接影響到銷售額。國內的食品包裝設計現在仍處于探索階段,能脫穎而出的屈指可數。如何在包裝上下功夫,鄰國日本為我們提供了建設性的范本。
在日本,包裝設計已經形成美學系統滲入生活,賦予了食物比食用性更高的含義。
被稱為日本包裝設計界第一人的笹田史仁曾在他的書《0.2 秒的設計力》中提出一個觀點:當我們在購物時,停留在每個商品上的時間只有 0.2 秒,因此想要讓客人愿意駐足繼續了解一件產品,必須依靠足夠搶眼的包裝。甚至很多時候,我們買下一件東西,僅僅是因為它好看的包裝打開了某個內心收藏欲的開關。
意大利 Mutti 番茄醬的包裝就遵循了 0.2 秒原則,創造出強有力的圖案,給消費者以直觀的呈現。
無論是放在貨架上還是投放廣告牌,日本產品的包裝設計自帶辨識度。在被選作 “設計界課代表” 以前,日本設計其實也經歷過被屢指抄襲的 “黑歷史” 時期。從工業產品到不二家經典形象 Peko 醬,抄襲一度成風的現象讓日本人意識到設計創新對長遠發展的重要性,并逐漸開展全面的美學教育,這才形成今天獨特的視覺語言。
在一部分設計師看來,日本包裝設計的形式太過規則,以致于缺少新意。但不可否認的是,包裝極具符號式文化氣息的伴手禮的確讓旅游者們難再捂緊錢包,終心甘情愿為其買單。

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