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年初突發的疫情，使得餐飲行業大都處于停擺狀態，這也促使方便速食食品在線上的銷售出現爆發式增長。隨著國家部委、各地政府對于鼓勵線上消費的政策出臺，以及網購平臺的流量加持，線上銷售已經成為食品廠商銷售轉型的新途徑。而米粉作為南方地區不可或缺的主食，許多廠家也已經在線上進行產品結構的系統性搭建，而線上產品線也已經成為企業發展新的助力點，許多米粉品牌也在此次的轉型路線中收獲到意想不到的效果，銷售額及利潤遠超線下銷售，這也促使米粉廠商積極擴大產量。 　　 于2019年11月16-18日在南寧舉辦的首屆世界米粉大會，在廣西壯族自治區商務廳、中國-東盟博覽會秘書處、廣西國際博覽集團有限公司、中國食品和包裝機械工業協會、世界中餐業聯合會、中國糧油學會米制品分會、廣西國際博覽集團有限公司等單位的共同支持下成功落下帷幕。展覽規模1萬平方米，觀展人數超4萬人，吸引了來自越南、緬甸、新加坡、馬來西亞、澳大利亞等境外國家，以及來自江西、湖南、云南、四川、廣東、廣西等國內主要米粉消費大省的300多家米粉產業鏈上下游企業參展、參會。 　　 米粉加工技術和包裝設備展區作為世界米粉大會的重要組成部分，吸引了杭州永創智能設備股份有限公司、青島海科佳電子設備制造有限公司、中國包裝和食品機械公司、東莞市陳輝球米粉設備有限公司等行業龍頭企業競相參展，收獲良多。 　　 第二屆世界米粉大會將于2020年11月13-15日于南寧國際會展中心再度起航。本次大會將設置米粉制品展區、米粉制品調味料展區、食品加工及包裝機械設備展區及米粉文化與餐飲品牌展區。屆時，將邀請國內米粉行業連鎖加盟商、零售商、進出口商等著名食品企業前往參觀、采購對接。 　　 本次世界米粉大會還將設置2020世界米粉大會主論壇、2020國際米粉產業推介及對接會及米粉產業園區投資推介會三大會議論壇助力米粉大會參展企業進行精準對接。同時，還將開展2020世界米粉嘉年華、2020特色米粉專項交流賽及米粉商務投資考察等活動豐富大會內容，同時也將對世界米粉大會進行多方位的宣傳。